富里市の農畜産物
春 夏 秋 冬 が旬！ アスパラガス
本州中部では4月下旬から6月にかけて若芽が成長し低温期は1日1回、高温期は1日2回収穫される。
土を被せ遮光栽培したものをホワイトアスパラガスといい、それに対して普通に育てたものをグリーンアスパラガスという。
ビタミンA、B1、B2、C、E、葉酸、アスパラギン酸などを含み、利尿作用があるといわれている。アスパラギン酸はアスパラガスから発見されたことにちなんで命名された。
アスパラガスの旬: 春
夏
秋
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